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凉拌西葫芦丝做法 饭店凉拌西葫芦丝怎么做

爱做饭的暖爸爸

凉拌西葫芦丝的做法:

材料:

西葫芦,彩椒,蒜,醋,蚝油,香油,白糖等

步骤:

1.西葫芦和彩椒清洗干净

2.西葫芦用擦丝器擦成丝,西葫芦的瓤子就不要擦进去了,那个非常爱出汤,可以留着炒着吃

3.彩椒切丝

4.将擦好丝的西葫芦放进盆中

5.切好的彩椒丝放在上面

6.用蒜夹子夹一些蒜末放上面

7.加入适量白糖

8.倒进蚝油

9.加点香油

10.最后加适量香醋

11.用筷子搅拌均匀就行了装入盘中开吃

 以上主要介绍了凉拌西葫芦丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西葫芦的小知识。

西葫芦的营养价值

1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

西葫芦的存储

把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。 (爱做饭的暖爸爸)

小知识:韩国拌饭

韩国拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。

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